Cuisson sous pression et autocuiseur : toutes nos recettes

Name: Les meilleures recettes réalisées avec une cuisson sous pression
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisson sous pression

Lors d'une cuisson sous pression, la pression monte jusqu'à atteindre 1,8 bars. Photo par LucaLuca

C'est à Denis Papin que l'on doit l'ancêtre de l’autocuiseur et ce, dès 1679. La cuisson sous pression non seulement permet de cuire rapidement les aliments mais elle est également économe en énergie. Beaucoup d'entre vous l'utilise au quotidien pour cuire de la viande, des céréales ou même des fruits.

Que ce soit avec une cocotte-minute traditionnelle ou un autocuiseur électrique de dernière génération, ragoût, boeuf bourguignon, blanquette, ratatouille ou osso buco n'auront plus de secret pour vous !

Toutes les recettes de cuisson sous pression et autocuiseur des Gourmets

Des idées de recettes de cuisson sous pression et autocuiseur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pot-au-feu à la cocotte-minute

The Best Recipes

Découvrez la recette du pot au feu à la cocotte minute. Un repas réconfortant en un temps record !
Il s'agit d'un plat traditionnel français, qui remonte à plusieurs siècles. Il est considéré comme l'un des plats emblématiques de la cuisine française.
Vous pouvez le servir avec des cornichons, de la moutarde, une sauce gribiche ou du raifort.

Porc braisé au chou

La Cuisine d'Eva

Bonjour les gourmands ! Vous aimez la viande de porc ? Vous aimez le chou ? Mais vous n'avez pas forcément le temps de cuisiner ? Pas de souçi, car aujourd'hui on vous livre une recette facile et rapide de porc au chou. Grâce à l'autocuiseur ou la cocotte-minute, vous pouvez en faire une recette quotidienne.